Laissez-moi vous parler aujourd'hui d'une adresse qui constitue incontestablement une valeur sûre à Liège, mais qu'il n'est peut-être pas inutile de rappeler à notre bon souvenir.

En effet, Frédéric Maquin conjugue depuis de nombreuses années déjà et avec une constance qui mérite vraiment d'être soulignée et lui vaut une clientèle fidèle de gourmets, fine cuisine française et produits de saison.

 

La petite salle chaleureuse dans laquelle  vous  êtes accueillis compte une vingtaine de couverts. Inutile de vous dire qu'il est dès lors prudent de réserver.

Le menu "Découverte" à 50 euros (65 euros avec les vins) permet de connaître toute l'étendue du talent du chef au service d'une cuisine généreuse alliant dans les assiettes proposées tradition, raffinement et gourmandise.

Ainsi depuis fin mars ledit menu propose-t-il notamment: croustillant de tartare de saumon et espuma de petits pois, pointes d'asperges vertes et blanches et tronçon de dorade royal au beurre blanc et crevettes, bœuf et foie gras poêlé façon Rossini...

A noter encore que le mois de juin verra le retour du homard et de son festival...

A la carte, comptez entre 14 et 20 euros pour les entrées et les plats et 8 euros pour les desserts. Une  formule entrée, plat et dessert est également proposée au prix de 37 euros.

Une sélection de vins est également proposée à des prix tout à fait raisonnable.

Le restaurant situé  rue des Guillemins, 47 est fermé le samedi midi, lundi et le mardi toute la journée (tél : 04/ 253.41.84 et e-mail: info@fredericmaquin.be)


Xavier Baus

Share to Twitter

Pas encore de commentaire

Laisser un commentaire

Pour qui voter le 26 mai prochain ?

Pour ceux qui n’auraient pas reçu de convocation comme président de bureau de vote ou de bureau de dépouillement et [...]

LES MANIFESTATIONS DE LYCEENS (BILLET D’HUMEUR)

Depuis plusieurs mois, nos villes connaissent des manifestations de lycéens, destinées à attirer l’attention des politiques qui nous gouvernent sur [...]

Le mot du Bâtonnier

Oui, voilà encore une lettre ! Il paraît que les femmes écrivent les lettres qu’elles aimeraient recevoir. Alors cette fois voici [...]

Bientôt 20 ans de services : Rencontre avec Mounir BOUAZZA

Qui ne connaît pas Mounir ? Quiconque a déjà eu affaire au BAJ a, forcément, déjà eu Mounir au bout [...]

Avocats & fiscalité des revenus de droits d’auteur : « J’aurais voulu être un artiiiste… »

Les revenus provenant de la cession et la concession de droits d’auteur, de droits voisins ou de licences d’exploitation bénéficient [...]

Colloque sur l’Exécution des peines. « Peine perdue » comme l’évoquait l’affiche

M. le Président de la Commission, Me Ph. CULOT, ouvre les travaux en expliquant les raisons ayant guidé le choix [...]

Recension : Sibylle Gioe – Frontières, Papiers, Humains !

La question des réfugiés occupe la scène politique de manière omniprésente. Pas seulement la nôtre mais aussi celle d’autres pays, [...]

Les marchés publics d’avocats en pratique

Le mardi 23 avril prochain, Me Alexandre Pirson et Me Martin Chabot prendront la parole lors d’une conférence de midi [...]

Serotonine

SEROTONINE, de Michel Houellebecq Céline est parfois appelé le Grand Imprécateur. De plus en plus, Michel Houellebecq devient le Grand [...]

Interview de Jean-Marc Rigaux

• Cette année, tu sors un nouveau recueil de nouvelles, intitulé « L’Armistice se lève à l’Est ». Certains l’ignorent [...]

Le 7e congrès de la Coalition mondiale « Ensemble contre la peine de mort »

Depuis une bonne dizaine d’années, AVOCATS.BE et le Barreau de Liège sont membres à part entière de la Coalition mondiale [...]

33ème Congrès de la CIB à Lausanne – Pile ou face ?

Du 5 au 8 décembre 2018, s’est tenu le 33ème Congrès de la CIB à Lausanne. La Conférence Internationale des [...]

Côté face : les coulisses (bien involontaires) de l’évènement

FICTION : Création de l’imagination ; ce qui est du domaine de l’imaginaire, de l’irréel (https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/fiction/33587/locution).   Mardi 4 décembre [...]

Côté pile : compte rendu du 33ème Congrès de la CIB (Lausanne)

JOUR 1 Le congrès annuel de la CIB rassemblait cette année près de 1.000 participants. Organisé par le Barreau vaudois, [...]